Wir Kellerfreunde bieten unseren Gästen einen vollkommen natürlichen Apfelmoscht an. Es versteht sich von selbst, dass wir diesen unbehandelten, natürlichen Apfelmoscht aus Gründen der Haltbarkeit nicht abfüllen und verkaufen können. Er wird frisch in den historischen Kellern gezapft und ausgeschenkt, sei es bei einer Kellerführung oder bei einer Veranstaltung.

Unser Reinheitsgebot beinhaltet, dass wir:

•  nur selbst gelesene, ungespritzte Äpfel verwenden
•  nur sauberes, frisches Obst von „oben“ sammeln
•  nur gesunde und keine faulen oder schimmligen Äpfel lesen
•  die Äpfel beim keltern noch mal durchsehen
•  die Fässer sehr sauber und gewissenhaft reinigen
•  keine unnatürlichen Zusätze dem Moscht beimischen
•  dem Moscht kein Schwefel zusetzen
•  den Moscht und die Fässer ständig im Keller betreuen
•  dem Moscht Zeit und Ruhe geben, sich selbst zu klären
•  den Moscht auf der Hefe belassen
•  den Moscht nur 16 Monate lagern
•  keine kommerziellen Absichten verfolgen